artykuł [AUT.] Barbara Sawicka, [AUT.] Mateusz Śpiewak , [AUT.] Anna Kiełtyka-Dadasiewicz, [AUT.] Dominika Skiba, [AUT.] Bernadetta Bienia, [AUT.] Barbara Krochmal-Marczak, [AUT.] Piotr Pszczółkowski. Fermentation 2021 T. 7 Nr 3 s. 104, DOI: 10.3390/fermentation7030104