| Barbara Maria Baraniak | Katedra Biochemii i Chemii Żywności | barbara.baraniak@up.lublin.pl | Profesor | technologia żywności i żywienia |
| Magdalena Borecka | Katedra Biochemii i Chemii Żywności | magdalena.borecka@up.lublin.pl | doktorant | |
| Joanna Cichocka | Katedra Biochemii i Chemii Żywności | joanna.cichocka@up.lublin.pl | starszy specjalista inżynieryjno-techniczny | technologia żywności i żywienia |
| Urszula Katarzyna Gawlik | Katedra Biochemii i Chemii Żywności | urszula.gawlik@up.lublin.pl | Profesor | technologia żywności i żywienia |
| Savelii Ishchenko | Katedra Biochemii i Chemii Żywności | | doktorant | |
| Urszula Jakubczak | Katedra Biochemii i Chemii Żywności | urszula.jakubczak@up.lublin.pl | starszy specjalista inżynieryjno-techniczny | |
| Anna Maria Jakubczyk | Katedra Biochemii i Chemii Żywności | anna.jakubczyk@up.lublin.pl | Profesor uczelni | technologia żywności i żywienia |
| Monika Renata Karaś | Katedra Biochemii i Chemii Żywności | monika.karas@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr hab. | technologia żywności i żywienia |
| Dariusz Grzegorz Kowalczyk | Katedra Biochemii i Chemii Żywności | dariusz.kowalczyk@up.lublin.pl | Profesor uczelni | technologia żywności i żywienia |
| Agata Michalska | Katedra Biochemii i Chemii Żywności | agata.michalska@up.lublin.pl | doktorant | |
| Dorota Przebirowska | Katedra Biochemii i Chemii Żywności | dorota.przebirowska@up.lublin.pl | technik | technologia żywności i żywienia |
| Małgorzata Beata Sierocka | Katedra Biochemii i Chemii Żywności | malgorzata.sierocka@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | technologia żywności i żywienia |
| Urszula Szymanowska | Katedra Biochemii i Chemii Żywności | urszula.szymanowska@up.lublin.pl | adiunkt posiadający st. nauk. dr | technologia żywności i żywienia |
| Michał Świeca | Katedra Biochemii i Chemii Żywności | michal.swieca@up.lublin.pl | Profesor | technologia żywności i żywienia |
| Anna Tama | Katedra Biochemii i Chemii Żywności | anna.tama@up.lublin.pl | doktorant | |
| Urszula Złotek | Katedra Biochemii i Chemii Żywności | urszula.zlotek@up.lublin.pl | Profesor uczelni | technologia żywności i żywienia |