2024

1. The effect of peppermint and thyme oils on stabilizing the fatty acid profile of sunflower oil
artykuł [AUT.] Radosław Kowalski, [AUT.] Grażyna Kowalska, [AUT.] Przemysław Mitura , [AUT.] Rafał Rowiński, [AUT. KOR.] Urszula Pankiewicz, [AUT.] Joanna Hawlena. MOLECULES 2024 T. 29 Nr 2 s. 292, DOI: 10.3390/molecules29020292
2. Physicochemical characteristics of porous starch obtained by combined physical and enzymatic methods, part 1: Structure, adsorption, and functional properties
artykuł [AUT. KOR.] Monika Sujka, [AUT.] Agnieszka Wiącek . INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES 2024 T. 25 Nr 3 s. 1662, DOI: 10.3390/ijms25031662
3. Attempts to use hemp (Cannabis sativa L. var. sativa) inflorescence extract to limit the growth of fungi occurring in agricultural Crops
artykuł [AUT. KOR.] Weronika Kursa, [AUT. KOR.] Agnieszka Jamiołkowska, [AUT.] Jakub Wyrostek, [AUT.] Radosław Kowalski. Applied Sciences-Basel 2024 T. 14 Nr 4 s. 1680, DOI: 10.3390/app14041680
4. Badanie obecności mykotoksyn w wybranych produktach rolnych
inne publikacje [AUT.] Grażyna Kowalska, [AUT.] Radosław Kowalski, [AUT. KOR.] Agnieszka Jamiołkowska, [AUT. KOR.] Weronika Kursa. , Lublin 2024 2024, s. 80
5. Skład chemiczny i aktywność biologiczna ekstraktu z konopi wobec wybranych fitopatogenów pochodzenia grzybowego-testy in vitro
inne publikacje [AUT. KOR.] Weronika Kursa, [AUT. KOR.] Agnieszka Jamiołkowska, [AUT.] Radosław Kowalski, [AUT.] Grażyna Kowalska, [AUT. KOR.] Barbara Skwaryło-Bednarz, [AUT.] Marek Kopacki. , Lublin 2024 2024, s. 88
6. The effect of the addition of selected juices on the content of aluminum in tea Infusions and health risk assessment in the polish population.
artykuł [AUT.] Artur Mazurek, [AUT. KOR.] Marzena Włodarczyk-Stasiak. Applied Sciences-Basel 2024 T. 14 Nr 2 s. 5173, DOI: 10.3390/app14125173
7. Physicochemical characteristics of porous starch obtained by combined physical and enzymatic methods—Part 2: potential application as a carrier of gallic acid.
artykuł [AUT.] Agnieszka Wiącek , [AUT. KOR.] Monika Sujka. MOLECULES 2024 T. 29 Nr 15 s. 3570, DOI: 10.3390/molecules29153570
8. Effect of Arthrospira platensis (Spirulina) fortification on physicochemical, nutritional, bioactive, textural, and sensory properties of vegan basil pesto
artykuł [AUT.] Izabela Podgórska-Kryszczuk. Nutrients 2024 T. 16 Nr 17 s. 2825, DOI: 10.3390/nu16172825
9. Yeast as a biocontrol agent of Alternaria radicina fungus
rozdział z monografii [AUT.] Oliwia Cygan , [AUT.] Julia Bębacz , [AUT.] Izabela Podgórska-Kryszczuk. W: Wybrane zagadnienia z zakresu produkcji surowców, żywności i kosmetyków. Tom 4 / pod redakcją Marka Babicza Kingi Kropiwiec-Domańskiej Urszuli Szymanowskiej, Lublin 2024 2024, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie T. 4 s. 7-14, 978-83-7259-447-1, DOI: 10.24326/mon.2024.12
10. Study of the properties of shortcake biscuits fortified with dried rosehips (Rosa canina L.)
rozdział z monografii [AUT.] Dawid Ramotowski , [AUT.] Kacper Piotrkiewicz , [AUT.] Izabela Podgórska-Kryszczuk, [AUT. KOR.] Ewelina Zielińska . W: Wybrane zagadnienia z zakresu produkcji surowców, żywności i kosmetyków. Tom 4 / pod redakcją Marka Babicza Kingi Kropiwiec-Domańskiej Urszuli Szymanowskiej, Lublin 2024 2024, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie s. 46-55, 978-83-7259-447-1, DOI: 10.24326/mon.2024.12

2023

11. UPLC-MS-ESI-QTOF analysis and antifungal activity of aqueous extracts of Spondias tuberosa
artykuł [AUT.] Lucas Dos Santos Antonia Thassya , [AUT.] Carneiro Joara Nályda Pereira , [AUT.] Da Cruz Rafael Pereira , [AUT.] Sales Débora Lima , [AUT.] Andrade-Pinheiro Jacqueline Cosmo , [AUT.] Freitas Maria Audilene De , [AUT.] Maria Regina Kerntopf , [AUT.] Araújo Delmondes Gyllyandeson De , [AUT.] Vasconcelos Ribeiro Paulo Riceli , [AUT.] De Brito Edy Sousa , [AUT.] Batista Francisco Lucas Alves , [AUT.] Magalhães Francisco Ernani Alves , [AUT.] Neto Ivo C. Pita , [AUT.] Morais-Braga Maria Flaviana Bezerra , [AUT.] Radosław Kowalski, [AUT.] Grażyna Kowalska, [AUT.] Aleksandra Szopa , [AUT. KOR.] Tomasz Baj , [AUT. KOR.] Melo Coutinho Henrique Douglas . MOLECULES 2023 T. 28 Nr 1 s. 305, DOI: 10.3390/molecules28010305
12. Biological control of Aspergillus flavus by the yeast Aureobasidium pullulans In Vitro and on tomato fruit
artykuł [AUT.] Izabela Podgórska-Kryszczuk. Plants-Basel 2023 T. 12 Nr 2 s. 236, DOI: 10.3390/plants12020236
13. Evaluating the quality of raw chocolate as an alternative to commercial products
artykuł [AUT.] Radosław Kowalski, [AUT.] Marek Rosochacki , [AUT.] Jakub Wyrostek, [AUT.] Muhammad Torequl Islam . Applied Sciences-Basel 2023 T. 13 Nr 3 s. 1274, DOI: 10.3390/app13031274
14. Influence of methods of corn starch modification and used sweetener on the functional properties of blackberry Jelly-like dessert
artykuł [AUT. KOR.] Marzena Włodarczyk-Stasiak, [AUT.] Artur Mazurek, [AUT.] Radosław Kowalski. MOLECULES 2023 T. 28 Nr 2 s. 498, DOI: 10.3390/molecules28020498
15. LC-MS analysis and antifungal activity of Turnera subulata Sm.
artykuł [AUT.] Andrade-Pinheiro Jacqueline Cosmo , [AUT.] De Souza Celestina Elba Sobral , [AUT.] Ribeiro Daiany Alves , [AUT.] Alencar Silva Andressa De , [AUT.] Da Silva Viviane Bezerra , [AUT.] Lucas Dos Santos Antonia Thassya , [AUT.] Fonseca Victor Juno Alencar , [AUT.] De Macêdo Delmacia Gonçalves , [AUT.] Da Cruz Rafael Pereira , [AUT.] José Weverton Almeida-Bezerra , [AUT.] Machado Antonio Júdson Targino , [AUT.] De Freitas Thiago Sampaio , [AUT.] De Brito Edy Sousa , [AUT.] Vasconcelos Ribeiro Paulo Riceli , [AUT.] José Galberto Martins Da Costa , [AUT. KOR.] Melo Coutinho Henrique Douglas , [AUT.] Grażyna Kowalska, [AUT.] Rafał Rowiński, [AUT.] Radosław Kowalski, [AUT.] Morais-Braga Maria Flaviana Bezerra . Plants-Basel 2023 T. 12 Nr 2 s. 415, DOI: 10.3390/plants12020415
16. A new method for the determination of total content of vitamin C, ascorbic and dehydroascorbic acid, in food products with the voltammetric technique with the use of tris(2-carboxyethyl)phosphine as a reducing reagent
artykuł [AUT.] Artur Mazurek, [AUT. KOR.] Marzena Włodarczyk-Stasiak. MOLECULES 2023 T. 28 Nr 2 s. 812, DOI: 10.3390/molecules28020812
17. Preparation of yeast flakes enriched with iron and vitamin B12 using a pulsed electric field technology
artykuł [AUT.] Karolina Nowosad, [AUT. KOR.] Monika Sujka, [AUT.] Jakub Wyrostek. JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING 2023 T. 46 Nr 2 s. 14245, DOI: 10.1111/jfpe.14245
18. The use of vacuum impregnation of barley grain in the production of malt for wort
artykuł [AUT.] Leszek Rydzak, [AUT. KOR.] Renata Różyło, [AUT.] Tomasz Guz, [AUT.] Marcin Natoniewski, [AUT.] Kostiantyn Vasiukov. Applied Sciences-Basel 2023 T. 13 Nr 3 s. 1628, DOI: 10.3390/app13031628
19. Synergistic antioxidant activity of four—component mixture of essential oils: basil, cedarwood, citronella and thyme for the use as medicinal and food ingredient
artykuł [AUT. KOR.] Tomasz Baj , [AUT.] Grażyna Kowalska, [AUT.] Radosław Kowalski, [AUT.] J. Szymańska , [AUT.] Guoyin Kai , [AUT. KOR.] Melo Coutinho Henrique Douglas , [AUT. KOR.] Elwira Sieniawska . Antioxidants 2023 T. 12 s. 577, DOI: 10.3390/antiox12030577
20. Determination of viscoelastic and physicochemical interactions of dextran type exopolysaccharides (EPS) with different starch samples
artykuł [AUT.] Hande Gokcan , [AUT.] Duygu Ozmen , [AUT.] Meral Yildirim Yalcin , [AUT.] Enes Dertli , [AUT. KOR.] Omer Said Toker , [AUT. KOR.] Monika Sujka. Sustainability 2023 T. 15 Nr 6 s. 4934, DOI: 10.3390/su15064934
21. Antifungal potency of amaranth leaf extract: an in vitro study
artykuł [AUT. KOR.] Agnieszka Jamiołkowska, [AUT. KOR.] Barbara Skwaryło-Bednarz, [AUT.] Radosław Kowalski, [AUT.] Ismet Yildirim , [AUT.] Elżbieta Patkowska. Plants-Basel 2023 T. 12 Nr 18 s. 1723, DOI: 10.3390/plants12081723
22. The influence of the preparation of tea infusion on the content of fluoride and the assessment of health risk for the consumer in Poland
artykuł [AUT.] Artur Mazurek, [AUT.] Grażyna Kowalska, [AUT. KOR.] Marzena Włodarczyk-Stasiak, [AUT.] Jakub Wyrostek, [AUT.] Radosław Kowalski. Applied Sciences-Basel 2023 T. 13 Nr 8 s. 5075, DOI: 10.3390/app13085075
23. Antibacterial activity and anxiolytic effect in adult zebrafish of genus Lippia L. species
artykuł [AUT.] Fatima Alves Nonato Carla De , [AUT.] De Melo Emerson Vinicius Silva , [AUT.] Cicera Janaine Camilo , [AUT.] Ferreira Maria Kueirislene Amâncio , [AUT.] Meneses Jane Eire Alencar De , [AUT.] Silva Antonio Wlisses Da , [AUT.] Santos Helcio Silva Dos , [AUT.] Filho Jaime Ribeiro , [AUT.] E Silva Joanda Paolla Raimundo , [AUT.] Josean Fechine Tavares , [AUT. KOR.] Menezes Irwin Rose Alencar De , [AUT. KOR.] Melo Coutinho Henrique Douglas , [AUT.] Grażyna Kowalska, [AUT. KOR.] Tomasz Baj , [AUT.] Radosław Kowalski, [AUT.] José Galberto Martins Da Costa . Plants-Basel 2023 T. 12 Nr 8 s. 1675, DOI: 10.3390/plants12081675
24. Antinociceptive effect of a p-cymene/β-cyclodextrin Inclusion complex in a murine cancer pain model: characterization aided through a docking study
artykuł [AUT.] Wagner B. R Santos , [AUT.] Lícia T. S. Pina , [AUT.] Oliveira Marlange A. De , [AUT.] Lucas A. B. O. Santos , [AUT.] Marcus V. A. Batista , [AUT.] Gabriela G. G. Trindade , [AUT.] Marcelo C. Duarte , [AUT.] Jackson R. G. S. Almeida , [AUT.] Lucindo J. Quintans-Júnior , [AUT.] Jullyana S. S. Quintans , [AUT.] Mairim R. Serafini , [AUT. KOR.] Melo Coutinho Henrique Douglas , [AUT.] Grażyna Kowalska, [AUT. KOR.] Tomasz Baj , [AUT.] Radosław Kowalski, [AUT. KOR.] Adriana G. Guimarães . MOLECULES 2023 T. 28 Nr 11 s. 4465, DOI: 10.3390/molecules28114465
25. Antibacterial activity of the essential oil of Piper tuberculatum jacq. fruits against multidrug-resistant strains: inhibition of efflux pumps and β-lactamase
artykuł [AUT.] Da Silva Lucas Yure Santos , [AUT.] Paulo Cicera Laura Roque , [AUT.] Talysson Felismino Moura , [AUT.] Sampaio Daniel Alves , [AUT.] Pessoa Renata Torres , [AUT.] Isaac Moura Araújo , [AUT.] Morais Oliveira-Tintino Cícera Datiane De , [AUT.] Tintino Saulo Relison , [AUT.] Fatima Alves Nonato Carla De , [AUT.] José Galberto Martins Da Costa , [AUT.] Jaime Ribeiro-Filho , [AUT. KOR.] Melo Coutinho Henrique Douglas , [AUT.] Grażyna Kowalska, [AUT.] Przemysław Mitura , [AUT.] Marek Bar , [AUT.] Radosław Kowalski, [AUT. KOR.] Menezes Irwin Rose Alencar De . Plants-Basel 2023 T. 12 Nr 12 s. 2377, DOI: 10.3390/plants12122377
26. Assessment of the fungistatic properties of Calendula officinalis l. water extract and the effect of its addition on the quality of wheat bread
artykuł [AUT.] Izabela Podgórska-Kryszczuk, [AUT. KOR.] Urszula Pankiewicz. Applied Sciences-Basel 2023 T. 13 Nr 12 s. 7286, DOI: 10.3390/app13127286
27. The potential for the use of edible insects in the production of protein supplements for athletes
artykuł [AUT. KOR.] Ewelina Zielińska , [AUT. KOR.] Urszula Pankiewicz. Foods 2023 T. 12 Nr 19 s. 3654, DOI: 10.3390/foods12193654
28. Antifungal effect of plant extracts on the growth of the cereal pathogen Fusarium spp.—an in vitro study
inne publikacje [AUT. KOR.] Weronika Kursa, [AUT. KOR.] Agnieszka Jamiołkowska, [AUT.] Jakub Wyrostek, [AUT.] Radosław Kowalski. W: XIV International Agriculture Symposium "AGROSYM 2023" 5-8 October 2023, book of abstracts, Bośnia i Hercegowina., Jahorina 2023 2023, s. 332, 978-99976-987-7-3
29. Zastosowanie pulsacyjnego pola elektrycznego (PEF) do wzbogacania drożdży Saccharomyces cerevisiae w jony żelaza
inne publikacje [AUT. KOR.] Monika Sujka, [AUT.] Karolina Nowosad, [AUT. KOR.] Urszula Pankiewicz, [AUT.] Radosław Kowalski, [AUT.] Artur Mazurek, [AUT. KOR.] Marzena Włodarczyk-Stasiak, [AUT. KOR.] Ewelina Zielińska , [AUT.] Izabela Podgórska-Kryszczuk. W: XXIII Ogólnopolska Konferencja Naukowa-"Postęp w Inżynierii Produkcji - Doniesienia Naukowe": Zamość 2023, Zamość 2023 2023, s. 80
30. Biological control of Aspergillus parasiticus and Aspergillus ochraceus and reductions in the amount of ochratoxin A and aflatoxins in bread by selected non-conventional yeast
artykuł [AUT.] Izabela Podgórska-Kryszczuk, [AUT. KOR.] Urszula Pankiewicz, [AUT.] Lidia Sas-Paszt . Foods 2023 T. 12 Nr 20 s. 3871, DOI: 10.3390/foods12203871
Elementów na stronie: