2024

1. Nutritional value and technological parameters of milk from organic and conventional farms in Poland
artykuł [AUT.] Joanna Barłowska, [AUT.] Anna Wójcik-Saganek , [AUT.] Zygmunt Litwińczuk, [AUT.] Aneta Brodziak, [AUT. KOR.] Anna Teter, [AUT.] Monika Kędzierska-Matysek. Annals of Animal Science 2024 T. 24 Nr 3 s. 949-964, DOI: 10.2478/aoas-2024-0008

2023

2. Wartość odżywcza i przydatność technologiczna mleka z gospodarstw ekologicznych i konwencjonalnych
inne publikacje [AUT.] Joanna Barłowska, [AUT.] Zygmunt Litwińczuk, [AUT.] Aneta Brodziak, [AUT. KOR.] Anna Teter, [AUT.] Monika Kędzierska-Matysek. W: Chów i hodowla bydła wobec aktualnych wyzwań ekonomicznych i społeczno-środowiskowych: XXVIII Szkoła Zimowa Hodowców Bydła, Zakopane, 27 – 30 marca 2023 r. Opracowanie redakcyjne materiałów konferencyjnych / Krzysztof Adamczyk, Kraków 2023 2023, s. 42, 978-83-926689-7-8

2022

3. Zwierzęta w kulturze i religii
4. Efekty pracy nad odtwarzaniem bydła rasy białogrzbietej
inne publikacje [AUT.] Witold Chabuz, [AUT.] Wioletta Sawicka-Zugaj, [AUT.] Karolina Kasprzak-Filipek, [AUT.] Zygmunt Litwińczuk. W: Żywność w XXI wieku-innowacje czy powrót do tradycji: Sympozjum Naukowe. Lublin 11 maja 2022 r., Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin 2022 2022, s. 37-38
5. Karty z dziejów zootechniki polskiej : na 100-lecie (1922-2022) Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego imienia Michała Oczapowskiego. Cz. 3, Lata 1997-2022 / pod redakcją Zygmunta Litwińczuka, Zygmunta Reklewskiego, Joanny Płużańskiej.
monografia [AUT.] Zygmunt Litwińczuk, [RED.] Zygmunt Reklewski , [RED.] Joanna Płużańska . Szczecin 2022 2022, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, 978-83-7663-347-3
6. Dalsze dzieje PTZ w latach 1998-2022
rozdział z monografii [AUT.] Zygmunt Litwińczuk, [RED.] Zygmunt Reklewski . W: Karty z dziejów zootechniki polskiej : na 100-lecie (1922-2022) Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego imienia Michała Oczapowskiego. Cz. 3, Lata 1997-2022 / pod redakcją Zygmunta Litwińczuka, Zygmunta Reklewskiego, Joanny Płużańskiej., Szczecin 2022 2022, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie T. 3 s. 11-78, 978-83-7663-347-3
7. Wypas bydła na nieużytkach
inne publikacje [AUT.] Paweł Żółkiewski, [AUT.] Zygmunt Litwińczuk, [AUT.] Witold Chabuz, [AUT.] Przemysław Jankowski, [AUT.] Andrzej Lisowski, [AUT.] Sławomir Pleskacz . W: Konferencja Międzynarodowa pt.: Rodzime rasy zwierząt jako ważny element ochrony bioróżnorodności, zachowania tradycji regionów oraz produkcji żywności o podwyższonych walorach prozdrowotnych połączona z Jubileuszem 50-lecia pracy naukowej prof. dr hab. dr h.c. multi Zygmunta Litwińczuka, oraz 70-leciem Katedry Hodowli i Ochrony Zasobów Genetycznych Bydła, Lublin, 14-15 czerwca 2022 r., Lublin 2022 2022, s. 91
8. Hodowla zwierząt w Polsce, historia, stan obecny i organizacje naukowe ją wspierające
rozdział z monografii [AUT.] Zygmunt Litwińczuk. W: 65-lecie Komitetu Nauk Zootechnicznych i Akwakultury PAN / opracowanie zbiorowe pod redakcją Eugeniusza Greli i Aldony Kawęckiej., Warszawa 2022 2022, Polska Akademia Nauk s. 126-129, 978-83-66847-35-4

2021

9. Bioactive compound levels and sensory quality of partially skimmed organic yoghurts: Effects of the milk treatment, production season and starter culture
artykuł [AUT.] Aneta Brodziak, [AUT.] Jolanta Król, [AUT.] Zygmunt Litwińczuk, [AUT. KOR.] Mariusz Florek. INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY 2021 T. 74 Nr 1 s. 139-147, DOI: 10.1111/1471-0307.12740
10. Slaughter value and meat quality of young bulls of three genotypes fed a semi-intensive system involving flax extrudate
inne publikacje [AUT.] Piotr Domaradzki, [AUT.] Zygmunt Litwińczuk, [AUT.] Marek Kowalczyk, [AUT.] Paweł Żółkiewski, [AUT.] Piotr Stanek, [AUT.] Agnieszka Kaliniak-Dziura, [AUT.] Edyta Kowalczuk-Vasilev. W: 2021 Vol. 23 no 3 : Proceedings of The 1st Ukrainian-Polish Scientific Forum Agro-Bio Perspectives, 29030 September 2021, Lviv, Ukraine, Biologiâ Tvarin 2021, s. 27
11. Slaughter value and meat quality of young bulls of three genotypes fed a semi-intensive system involving flax extrudate
inne publikacje [AUT.] Piotr Domaradzki, [AUT.] Zygmunt Litwińczuk, [AUT.] Marek Kowalczyk, [AUT.] Paweł Żółkiewski, [AUT.] Piotr Stanek, [AUT.] Agnieszka Kaliniak-Dziura, [AUT.] Edyta Kowalczuk-Vasilev. W: 2021 Vol. 23 no 3 : Proceedings of The 1st Ukrainian-Polish Scientific Forum Agro-Bio Perspectives, 29030 September 2021, Lviv, Ukraine, Biologiâ Tvarin 2021, s. 27
12. Sezonowość wycieleń i przyrosty cieląt w stadach bydła mięsnego z regionu środkowo-wschodniej Polski
inne publikacje [AUT.] Sylwester Lipiński , [AUT.] Przemysław Jankowski, [AUT.] Zygmunt Litwińczuk.

2020

13. Differences in bioactive protein and vitamin status of milk obtained from Polish local breeds of cows
artykuł [AUT.] Aneta Brodziak, [AUT.] Jolanta Król, [AUT.] Joanna Barłowska, [AUT.] Zygmunt Litwińczuk, [AUT. KOR.] Anna Teter, [AUT.] Monika Kędzierska-Matysek. Annals of Animal Science 2020 T. 20 Nr 1 s. 287-298, DOI: 10.2478/aoas-2019-0069
14. Kształtowanie profilu smakowo-zapachowego mięsa wołowego w procesie dojrzewania na sucho
artykuł [AUT.] Piotr Domaradzki, [AUT. KOR.] Mariusz Florek, [AUT.] Zygmunt Litwińczuk. Zywnosc. Nauka. Technologia. Jakosc/Food. Science Technology. Quality 2020 T. 27 Nr 1 s. 5-30, DOI: 10.15193/zntj/2020/122/319
15. Differences in physico-chemical parameters of goat milk depending on breed type, physiological and environmental factors
artykuł [AUT.] Joanna Barłowska, [AUT.] Robert Pastuszka, [AUT.] Jolanta Król, [AUT.] Aneta Brodziak, [AUT. KOR.] Anna Teter, [AUT.] Zygmunt Litwińczuk. TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES 2020 T. 44 Nr 3 s. 720-728, DOI: 10.3906/vet-1912-102
16. Spotkanie noworoczne. Przemówienie JM Rektora prof. dr. hab. dr. h.c. multi Zygmunta Litwińczuka
17. Volatile compounds and amino acid profile of short-ripened farmhouse cheese manufactured from the milk of the White-Backed native cow breed
artykuł [AUT. KOR.] Anna Teter, [AUT.] Joanna Barłowska, [AUT.] Jolanta Król, [AUT.] Aneta Brodziak, [AUT.] Jarosława Rutkowska , [AUT.] Zygmunt Litwińczuk. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2020 T. 129 s. 1-11, DOI: 10.1016/j.lwt.2020.109602
18. Divergent selection signatures of phenotypic and production traits among conserved and commercial cattle breeds
artykuł [AUT.] Artur Gurgul , [AUT.] Igor Jasielczuk , [AUT. KOR.] Tomasz Szmatoła , [AUT.] Ewa Sosin-Bzducha , [AUT.] Anna Majewska , [AUT.] Zygmunt Litwińczuk. Livestock Science 2020 T. 239 s. 1-10, DOI: 10.1016/j.livsci.2020.104174
19. Wykorzystanie mleka rodzimych ras bydła do wytwarzania lokalnych produktów mlecznych o podwyższonych walorach odżywczych i prozdrowotnych
artykuł [AUT.] Jolanta Król, [AUT.] Aneta Brodziak, [AUT.] Joanna Barłowska, [AUT.] Zygmunt Litwińczuk, [AUT. KOR.] Anna Teter, [AUT.] Monika Kędzierska-Matysek. Przegląd Hodowlany 2020 T. 88 Nr 3 s. 4-6
20. Polymorphism of the melanocortin 1 receptor ( MC1R) gene and its role in determining the coat colour of Central European cattle breeds
artykuł [AUT.] Karolina Kasprzak-Filipek, [AUT.] Wioletta Sawicka-Zugaj, [AUT.] Zygmunt Litwińczuk, [AUT.] Witold Chabuz, [AUT.] Ruta Šveistiene , [AUT.] Josef Bulla . Animals 2020 T. 10 Nr 10 s. 1-11, DOI: 10.3390/ani10101878
21. The role of agriculture in climate change mitigation
monografia [RED.] Lucjan Pawłowski , [AUT.] Zygmunt Litwińczuk, [RED.] Guomo Zhou . Leiden 2020 2020, CRC Press / Balkema, 978-0-367-43372-7
22. Methanogenesis and possibilties of reducing it in ruminats
rozdział z monografii [AUT.] Wioletta Sawicka-Zugaj, [AUT.] Witold Chabuz, [AUT.] Zygmunt Litwińczuk. W: The role of agriculture in climate change mitigation, Leiden 2020 2020, CRC Press / Balkema s. 81-90, 978-0-367-43372-7

2019

23. Coagulation capacity of milk of local Polish and Holstein-Friesian cattle breeds
artykuł [AUT. KOR.] Anna Teter, [AUT.] Joanna Barłowska, [AUT. KOR.] Mariusz Florek, [AUT.] Monika Kędzierska-Matysek, [AUT.] Jolanta Król, [AUT.] Aneta Brodziak, [AUT.] Zygmunt Litwińczuk. ANIMAL SCIENCE PAPERS AND REPORTS 2019 T. 37 Nr 3 s. 259-268
24. Wspomnienie o księdzu dr. Stanisławie Sieczce (1952-2019)
artykuł [AUT.] Zygmunt Litwińczuk, [AUT.] Marian Wesołowski, [AUT.] Zdzisław Targoński, [AUT.] Eugeniusz Grela, [AUT.] Izabella Jackowska, [AUT.] Michał Dzieciuch . Aktualności Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie 2019 T. 23 Nr 4 (94) s. 22-25
25. Aktualny stan hodowli bydła białogrzbietego w Polsce.
artykuł [AUT.] Wioletta Sawicka-Zugaj, [AUT.] Witold Chabuz, [AUT.] Zygmunt Litwińczuk, [AUT.] Dominika Jaroń . Hodowla i Chów Bydła 2019 Nr 5 s. 48-51
26. Dojrzewanie mięsa wołowego na sucho - aspekty technologiczne
artykuł [AUT.] Piotr Domaradzki, [AUT. KOR.] Mariusz Florek, [AUT.] Zygmunt Litwińczuk. Zywnosc. Nauka. Technologia. Jakosc/Food. Science Technology. Quality 2019 T. 26 Nr 4 s. 17-37, DOI: 10.15193/zntj/2019/121/310
27. A comprehensive analysis of runs of homozygosity of eleven cattle breeds representing different production types
artykuł [AUT. KOR.] Tomasz Szmatoła , [AUT.] Artur Gurgul , [AUT.] Igor Jasielczuk , [AUT.] Tomasz Ząbek , [AUT.] Katarzyna Ropka-Molik , [AUT.] Zygmunt Litwińczuk, [AUT.] Monika Bugno-Poniewierska . Animals 2019 T. 9 Nr 12 s. 1-24, DOI: 10.3390/ani9121024
28. Wpływ kondycji krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej przed porodem i na początku laktacji na wskaźniki płodności
artykuł [AUT. KOR.] Ewa Januś, [AUT.] Zygmunt Litwińczuk. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2019 T. 75 Nr 2 s. 111-114, DOI: 10.21521/mw.5984
29. Metody dojrzewania mięsa wołowego w aspekcie bezpieczeństwa zdrowotnego
artykuł [AUT.] Piotr Domaradzki, [AUT. KOR.] Mariusz Florek, [AUT.] Zygmunt Litwińczuk. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2019 T. 75 Nr 9 s. 251-257, DOI: 10.21521/mw.6257
30. Właściwości fizykochemiczne i wskaźniki trwałości przechowalniczej wołowiny dojrzewającej na sucho z wykorzystaniem serwatki kwasowej
artykuł [AUT. KOR.] Mariusz Florek, [AUT.] Piotr Domaradzki, [AUT.] Paweł Żółkiewski, [AUT.] Bartłomiej Ruda , [AUT.] Zygmunt Litwińczuk, [AUT.] Monika Kędzierska-Matysek. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2019 T. 75 Nr 8 s. 487-492, DOI: 10.21521/mw.6214
Elementów na stronie: