rozdział z monografii
[AUT.]
Danuta Leszczyńska
,
[AUT.]
Jolanta Domańska, [AUT.]
Piotr Kostiw
,
[AUT.]
Tomasz Próchniak
.
W: Aplikacyjne i teoretyczne problemy w przemyśle rolno-spożywczym : innowacja - synergia nauki, przemysłu, zdrowia i życia / redaktorzy naukowi Katarzyna Szwedziak, Marek Tukiendorf, Łukasz Biłos, Tomasz Jakubowski, Opole 2018 2018,
Politechnika Opolska, 978-83-66033-01-6