2024

1. Jakość higieny procesu produkcji substytutu kawioru z jajeczek ślimaków

inne publikacje [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Krzysztof Szkucik. W: XVII Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, Sanitas Animalium Pro Salute Homini, Materiały Konferencyjne, Olsztyn, 19-21.09.2024 r., Olsztyn 2024 2024, s. 134

2023

2. Magnesium content in caviar and selected caviar substitutes

inne publikacje [AUT.] Krupa Beata , [AUT.] Kinga Moskal , [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka. W: II ^nd International Scientific Conference for Students „Animal Science and Aquaculture – challenges and research”, The Book of Abstracts, May 09th, 2023, Warszawa 2023 2023, s. 39

3. Occurence of selected pathogenic microorganisms in raw and processed eggs of snails of the Cornu genus

inne publikacje [AUT.] Kinga Moskal , [AUT.] Krupa Beata , [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka. W: II ^nd International Scientific Conference for Students „Animal Science and Aquaculture – challenges and research”, The Book of Abstracts, May 09th, 2023, Warszawa 2023 2023, s. 41

2022

4. Determination of selected biochemical parameters of the haemolymph of free-living Cepaea nemoralis (L.) snails. Preliminary study

artykuł [AUT.] Jerzy Ziętek, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Anna Wilczyńska, [AUT.] Sylwia Sajdak , [AUT.] Łukasz Adaszek. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2022 T. 78 Nr 8 s. 397-400, DOI: 10.21521/mw.6679

5. Włośnica jako niebezpieczna choroba zoonotyczna

artykuł [AUT.] Zbigniew Bełkot, [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka. Łowiec Lubelski 2022 Nr 97 s. 4-11

6. Mikrobiologický status údených rýb uvedených na trh v Pol'sku

inne publikacje [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Piotr Skałecki, [AUT.] Agnieszka Kaliniak-Dziura, [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka. W: Hyginena Alimentorum XLII, Medzinárodná vedecká konferencia pod záštitou Ministerstva pôdohospodárstva a rzvoja vidieka Slovenskej republiky, Zbiornik abstraktov, 18-20 maj 2022, Hotel Patria - Štrbskie Pleso, Slovenská republika, Štrbskie Pleso, 2022 2022, s. 82

2021

7. Ocena jakości mikrobiologicznej ryb wędzonych wprowadzanych do obrotu w Polsce

inne publikacje [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka. W: „Omnia Autem Animalia Sunt” : XVI Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, Warszawa 26-27 listopada 2021, Warszawa 2021 2021, s. 134, 978-83-8237-043-0

8. Jakość mikrobiologiczna krewetek

inne publikacje [AUT.] K. Kulpa , [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT.] Agnieszka Chałabis-Mazurek, [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Waldemar Paszkiewicz. W: „Omnia Autem Animalia Sunt” : XVI Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, Warszawa 26-27 listopada 2021, Warszawa 2021 2021, s. 149, 978-83-8237-043-0

9. Zanieczyszczenia metalami toksycznymi mięsa i narządów wewnętrznych koni rzeźnych

inne publikacje [AUT.] Zbigniew Bełkot, [AUT.] Agnieszka Chałabis-Mazurek, [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka. W: „Omnia Autem Animalia Sunt” : XVI Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, Warszawa 26-27 listopada 2021, Warszawa 2021 2021, s. 151, 978-83-8237-043-0

10. Zawartość selenu w kawiorze i wybranych substytutach kawioru

inne publikacje [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Krzysztof Szkucik. W: „Omnia Autem Animalia Sunt” : XVI Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, Warszawa 26-27 listopada 2021, Warszawa 2021 2021, s. 177, 978-83-8237-043-0

11. Occurrence of selected pathogenic microorganisms in raw and processed eggs of snails of the Cornu genus

artykuł [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Krzysztof Szkucik. Journal of Veterinary Research 2021 T. 65 Nr 4 s. 463-467, DOI: 10.2478/jvetres-2021-0060

2020

12. Fatty acid profile in edible eggs of snails from the Cornu genus

artykuł [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Kamila Klimek. Journal of Veterinary Research 2020 T. 64 Nr 1 s. 1-4, DOI: 10.2478/jvetres-2020-0005

13. Nutritional value of a new type of substitute caviar

artykuł [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Renata Pyz-Łukasik, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Krzysztof Szkucik. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2020 T. 76 Nr 5 s. 285-288, DOI: 10.21521/mw.6404

14. Substytut kawioru

artykuł [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Krzysztof Szkucik. Aktualności Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie 2020 T. 24 Nr 2 s. 20-21

15. Snail eggs as a raw material for the production of a caviar substitute

artykuł [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Renata Pyz-Łukasik. Journal of Veterinary Research 2020 T. 64 Nr 4 s. 543-547, DOI: 10.2478/jvetres-2020-0062

16. Charakterystyka i wartość odżywcza wybranych produktów kawiorowych

artykuł [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Krzysztof Szkucik. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2020 T. 76 Nr 12 s. 690-693, DOI: 10.21521/mw.6486

2018

17. Concentration levels of cadmium and lead in the raw and processed meat of Helix pomatia snails

artykuł [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT.] Agnieszka Chałabis-Mazurek, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Jose Luis Valverde Piedra, [AUT.] Zbigniew Bełkot, [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Michał Gondek, [AUT.] Przemysław Knysz. POLISH JOURNAL OF VETERINARY SCIENCES 2018 T. 21 Nr 3 s. 483-489, DOI: 10.24425/122623

18. Profil kwasów tłuszczowych w tłuszczu jadalnych produktów pozyskiwanych od ślimaków

inne publikacje [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT.] Michał Gondek. W: I Międzynarodowa Konferencja Naukowa pt. „Kwasy tłuszczowe w łańcuchu żywności” połączona z Jubileuszem pracy naukowej i dydaktycznej prof. dr hab. Bożeny Patkowniej-Sokoły, 5-6 lipca 2018 Ponadregionalne Rolnicze Centrum Kongresowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, [Wrocław] 2018 2018, s. 42

2017

19. Jakość zdrowotna jajeczek ślimaków z rodzaju Cornu

rozdział z monografii [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Krzysztof Szkucik. W: Mięczaki : potencjalne zagrożenie dla zdrowia konsumenta / pod redakcją Krzysztofa S. Szkucika, Lublin 2017 2017, Lubelskie Towarzystwo Naukowe s. 139-156, 978-83-62025-33-6

20. Selenium, copper and zinc concentrations in the raw and processed meat of edible land snails harvested in Poland

artykuł [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Zbigniew Bełkot, [AUT.] Michał Gondek. Journal of Veterinary Research 2017 T. 61 Nr 3 s. 293-298, DOI: 10.1515/jvetres-2017-0039

21. Wymagania weterynaryjne przy pozyskiwaniu i przetwarzaniu ślimaków jadalnych

artykuł [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT.] Renata Pyz-Łukasik. Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice 2017 T. 73 Nr 12 s. 819-825, DOI: 10.21521/mw.5796

2016

22. Poziom selenu w mięsie ślimaków jadalnych pozyskiwanych w Polsce

inne publikacje [AUT.] Łukasz Drozd, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Waldemar Paszkiewicz, [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Zbigniew Bełkot. W: Per Scientiam ad Salutem Animalium et Hominum: Materiały kongresowe - XV Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, Lublin 22-24 września 2016, Lublin 2016, s. 214, 978-83-940360-2-7

23. Skład podstawowy jajeczek ślimaków hodowlanych z rodzaju Cornu

inne publikacje [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Waldemar Paszkiewicz. W: Per Scientiam ad Salutem Animalium et Hominum: Materiały kongresowe - XV Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, Lublin 22-24 września 2016, Lublin 2016, s. 216, 978-83-940360-2-7

artykuł [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka. Życie Weterynaryjne 2013 T. 88 Nr 4 s. 313-315

2012

27. Profil kwasów tłuszczowych w tłuszczu śródmięśniowym koni w zależności od wieku i rodzaju mięśni

inne publikacje [AUT.] Zbigniew Bełkot, [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka. W: Nauka praktyce: XIV Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych,Wrocław 13-15 IX 2012, Wrocław 2012, s. 555, 978-83-7717-104-2

28. Wpływ wieku i rodzaju mięśni na cechy organoleptyczne mięsa koni

inne publikacje [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Zbigniew Bełkot. W: Nauka praktyce: XIV Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych,Wrocław 13-15 IX 2012, Wrocław 2012, s. 560, 978-83-7717-104-2

29. Występowanie zmian chorobowych i odchyleń jakościowych w tuszach bydła rzeźnego w Polsce w latach 2001-2010

artykuł [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka. Życie Weterynaryjne 2012 T. 87 Nr 6 s. 514-518

2011

30. Ślimaki jadalne - użytkowość, wartość odżywcza i bezpieczeństwo dla zdrowia konsumenta

artykuł [AUT.] Krzysztof Szkucik, [AUT.] Monika Ziomek, [AUT.] Monika Maćkowiak-Dryka, [AUT.] Waldemar Paszkiewicz. Życie Weterynaryjne 2011 T. 86 Nr 8 s. 631-635

Elementów na stronie: