Wyniki próby gotowania w zależności od odczynu wody różnych mięśni i czasu przechowywania mięsa

Wyniki próby gotowania w zależności od odczynu wody różnych mięśni i czasu przechowywania mięsa

Abstrakt

Autorzy

Elżbieta Pełczyńska

Krzysztof Libelt

Zygmunt Nowakowski

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Polskie streszczenie zjazdowe

Wydawnictwo:*

Elma, 1996

Informacje:*

10 Kongres Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych. Wrocław, 1996.09.19-21

Język:*

Polski

ISBN:*

83-906371-0-3

Rok wydania:*

1996

Miejsce wydania:*

Wrocław

Szczegóły:*

S. 513

Liczba punktów:

0

Impact Factor:

0

Liczba cytowań Scopus:

0

Liczba cytowań Web of Science:

0

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP