Wpływ nawożenia pszenicy na reologiczne właściwości ciasta i jakość chleba.

Abstrakt

Autorzy

Jadwiga Sadowska
Jadwiga Sadowska
Józef Fornal
Józef Fornal
Wioletta Błaszczak
Wioletta Błaszczak
Halina Borkowska
Bolesław Styk
inne publikacje
Referat zjazdowy konferencji krajowej
Akademia Rolniczo-Techniczna
Procesy technologiczne a jakość żywności. XXIX Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN. Olsztyn, 1998, 21-32 września
Polski
83-87443-65-4
1998
s. 464-465
0
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP