Aktywność antyoksydacyjna flawonoidów i pochodnych kwasów fenolowych w owocach wybranych odmian papryki ostrej (Capsicum annuum L.)

Abstrakt

Autorzy

Małgorzata Materska
Irena Perucka
Bogusław Senczyna
inne publikacje
Polskie streszczenie zjazdowe
[b.w.], 2002
Nauka o żywności : osiągnięcia i perspektywy. XXXIII Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN. Lublin, 2002, 10-11 września
Polski
83-917658-0-6
2002
Lublin
S. 99
0
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP