Wpływ dodatku soi na teksturę parówek

Abstrakt

Autorzy

Zbigniew J. Dolatowski

Dariusz Stasiak

Mirosław Budoran

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Polski referat zjazdowy

Wydawnictwo:*

Wydaw. Akademii Rolniczej, 2001. - S. 31-32

Informacje:*

Postęp w inżynierii żywności. X Ogólnopolska Konferencja Naukowa. Krynica, 2001, 10-14 września

Język:*

Polski

Rok wydania:*

2001

Miejsce wydania:*

[Lublin]

Liczba punktów:

0

Impact Factor:

0

Liczba cytowań Scopus:

0

Liczba cytowań Web of Science:

0

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Abstrakt

Autorzy

Kontakt