Wpływ surowców i parametrów sterylizacji na właściwości fizyczne produktu roślinno-mięsnego

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Polski referat zjazdowy

Wydawnictwo:*

Wydaw. Akademii Rolniczej, 2001. - S. 51-52

Informacje:*

Postęp w inżynierii żywności. X Ogólnopolska Konferencja Naukowa. Krynica, 2001, 10-14 września

Język:*

Polski

Rok wydania:*

2001

Miejsce wydania:*

[b.m.]

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science: