Charakterystyka wybranych cech jakości tradycyjnych produktów mięsnych podczas przechowywania

Abstrakt

Autorzy

Mirosław Budoran

Zbigniew J. Dolatowski

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Polskie streszczenie zjazdowe

Wydawnictwo:*

[b.w], 2008. - S. 88-89

Informacje:*

Tradycyjne i regionalne technologie i produkty w żywieniu człowieka : Międzynarodowa Konferencja Naukowa, Lublin, 25-26 września 2008 : (materialy konferencyjne)

Język:*

Polski

Rok wydania:*

2008

Miejsce wydania:*

Lublin

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science:

Abstrakt

Autorzy

Kontakt