Wpływ zawartości tkanki łącznej na rozkład wyrobów mięsnych. (Influence of connective tissue content on the spoilage of meat products)

Wpływ zawartości tkanki łącznej na rozkład wyrobów mięsnych. (Influence of connective tissue content on the spoilage of meat products)

Abstrakt

Autorzy

Krzysztof Libelt

Elżbieta Pełczyńska

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice

Język:*

Polski

Rok wydania:*

2004

Tom / rocznik:*

60

Numer zeszytu:*

10

Strony (od-do) / numer artykułu:*

1053-1055

Liczba punktów:

10

Impact Factor:

0,285

Liczba cytowań Scopus:

1

Liczba cytowań Web of Science:

1

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP