Wpływ temperatury i okresu przechowywania na wybrane cechy jakościowe tłoczonych na zimno olejów : lnianego i lniankowego

Abstrakt

Autorzy

Andrzej Masłowski

Barbara Maniak

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Polskie streszczenie zjazdowe

Wydawnictwo:*

Wydawnictwo SGGW, 2009

Informacje:*

Kształtowanie jakości żywieniowej w procesach technologicznych : VII Konferencja Naukowa z cyklu Jakość i Bezpieczeństwo Żywności, Warszawa, 3-4 grudnia 2009

Język:*

Polski

ISBN:*

978-83-7583-153-5

Rok wydania:*

2009

Miejsce wydania:*

Warszawa

Szczegóły:*

S. 64

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science:

Abstrakt

Autorzy

Kontakt