Wpływ bakterii probiotycznych na wybrane właściwości fizykochemiczne szynek surowo dojrzewających

Abstrakt

Autorzy

inne publikacje
Polskie streszczenie zjazdowe
[b.w.], 2010. - S. 19
Probiotyki w Żywności : sympozjum naukowe, Kiry pod Zakopoanem, 15-16 kwietnia 2010 r.
Polski
2010
[b.m.]
0
0
0
0