Wpływ witaminy C na zawartość kwasu askorbinowego i kruchość mięsa wieprzowego

Abstrakt

Autorzy

Jerzy Lechowski

Andrzej Stasiak

Katarzyna Gizińska

Anna Kasprzyk

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Polskie streszczenie zjazdowe

Wydawnictwo:*

[Uniwersytet Przyrodniczy], 2011

Informacje:*

"Znaczenie tradycji w chowie i hodowli zwierząt w dobie globalizacji" : LXXVI Zjazd Naukowy Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego Poznań, 14-16 września 2011 : materiały konferencyjne / Polskie Towarzystwo Zootechniczne im. Michała Oczapowskiego

Język:*

Polski

ISBN:*

978-83-7160-631-1

Rok wydania:*

2011

Miejsce wydania:*

Poznań

Szczegóły:*

S. 110

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science:

Abstrakt

Autorzy

Kontakt