The release of ferulic acid and feruloylated oligosaccharides during wort and beer production.

The release of ferulic acid and feruloylated oligosaccharides during wort and beer production.

Abstrakt

Autorzy

Dominik Szwajgier

Zdzisław Targoński

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2005

Tom / rocznik:*

111

Numer zeszytu:*

4

Strony (od-do) / numer artykułu:*

372-379

Liczba punktów:

15

Impact Factor:

0,902

Liczba cytowań Scopus:

32

Liczba cytowań Web of Science:

30

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP