Wpływ bakterii probiotycznych na właściwości reologiczne szynek surowo dojrzewających

Abstrakt

Autorzy

inne publikacje
Polskie streszczenie zjazdowe
[b.w.], 2012. - S. 23
Probiotyki w żywności : III Sympozjum Naukowe, Kiry pod Zakopanem, 11-13 kwietnia 2012 r.
Polski
2012
[b.m.]
0
0
2
0