Ekologiczne metody przetwórstwa mięsa i wyrobu produktów mięsnych bez stosowania dodatków azotanów i azotynów z uwzględnieniem wydłużania trwałości przechowalniczej tych produktów

Abstrakt

Autorzy

Luiza Jachacz
Luiza Jachacz
Elżbieta Krajewska-Kułak
Elżbieta Krajewska-Kułak
Aleksandra Szydłowska
Aleksandra Szydłowska
Dorota Zielińska
Dorota Zielińska
Katarzyna Neffe-Skocińska
Katarzyna Neffe-Skocińska
Paweł Krajmas
Paweł Krajmas
rozdział z monografii
Polski
978-83-62178-52-0
2012
Wyniki badań z zakresu rolnictwa ekologicznego w 2011 roku
87-94
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, 2012
0
0
0
0