GC analysis of changes in the fatty acid composition of sunflower and olive oils heated with quercetin, caffeic acid, protocatechuic acid, and butylated hydroxyanisole

GC analysis of changes in the fatty acid composition of sunflower and olive oils heated with quercetin, caffeic acid, protocatechuic acid, and butylated hydroxyanisole

Abstrakt

Autorzy

Radosław Kowalski

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

ACTA CHROMATOGRAPHICA

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2007

Numer zeszytu:*

18

Strony (od-do) / numer artykułu:*

15-23

Liczba punktów:

20

Impact Factor:

0,746

Liczba cytowań Scopus:

33

Liczba cytowań Web of Science:

31

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP