Fizyczne właściwości surowców i ich wykorzystanie w procesach przetwórstwa spożywczego / red. nauk. Paweł Sobczak, Beata Ślaska-Grzywna

Abstrakt

Autorzy

Paweł Sobczak
Beata Ślaska-Grzywna
monografia
Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego SPOMASZ
Polski
978-83-63761-52-3
2014
Ocena wybranych właściwości fizycznych ziarna nowych linii hodowlanych jarej pszenicy twardej (Triticum durum Desf.)
[AUT.] Andrzej Masłowski, [AUT.] Dariusz Andrejko, [AUT.] Beata Ślaska-Grzywna, [AUT.] Marek Szmigielski, [AUT.] Agnieszka Sagan, [AUT.] Agnieszka Starek-Wójcicka, [AUT.] Grzegorz Łysiak, [AUT.] Zbigniew Segit, [AUT.] Wanda Kociuba. Lublin 2014 2014, s. 63-74, 978-83-63761-52-3
Wykorzystanie procesu tabletkowania w zagospodarowaniu odpadów zielarskich
[AUT.] Paweł Sobczak, [AUT.] Kazimierz Zawiślak, [AUT.] Marian Panasiewicz, [AUT.] Jacek Mazur, [AUT.] Agnieszka Starek-Wójcicka, [AUT.] Marta jolanta Kozak-Kalita, [AUT.] Janusz Zarajczyk, [AUT.] Józef Kowalczuk. Lublin 2014 2014, s. 133-144, 978-83-63761-52-3
Zależność wyznaczników tekstury od zastosowanej obróbki cieplnej wybranych warzyw dyniowatych
[AUT.] Agata Blicharz-Kania, [AUT.] Agnieszka Starek-Wójcicka, [AUT.] Beata Ślaska-Grzywna, [AUT.] Agnieszka Sagan, [AUT.] Dariusz Andrejko, [AUT.] Andrzej Masłowski, [AUT.] Zbigniew Kobus, [AUT.] Sławomir Obidziński . Lublin 2014 2014, s. 145-159, 978-83-63761-52-3
Wpływ dodatku inuliny na właściwości mechaniczne bułki drożdżowej słodzonej fruktozą
[AUT.] Aneta Zamłyńska-Kowal , [AUT.] Elżbieta Kusińska. Lublin 2014 2014, s. 161-172, 978-83-63761-52-3
5
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP