Physicochemical properties of acid casein processed cheese analogs obtained with different whey products

Abstrakt

Autorzy

Bartosz Sołowiej
Stanisław Mleko
Waldemar Gustaw
artykuł
Milchwissenschaft
Angielski
2008
63
299-302
15
0,346
14
11
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP