Influence of thermal processing on phenolics compounds level and antiradical activity of dill (Anethum graveolens L.)

Influence of thermal processing on phenolics compounds level and antiradical activity of dill (Anethum graveolens L.)

Abstrakt

Autorzy

Michał Świeca

Urszula Gawlik-Dziki

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

Herba Polonica

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2008

Tom / rocznik:*

54

Numer zeszytu:*

3

Strony (od-do) / numer artykułu:*

59-69

Liczba punktów:

6

Impact Factor:

0

Liczba cytowań Scopus:

0

Liczba cytowań Web of Science:

0

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP