α-amylolysis of native corn, potato, wheat and rice starch granules

Abstrakt

Autorzy

Monika Sujka

Kenneth Udeh

Jerzy Jamroz

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2006

Tom / rocznik:*

18

Strony (od-do) / numer artykułu:*

433-439

Liczba punktów:

15

Impact Factor:

0,506

Liczba cytowań Scopus:

5

Liczba cytowań Web of Science:

6

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Abstrakt

Autorzy

Kontakt