Effect of protein-xanthophylls (PX) concentrate of alfalfa supplementation on physico-chemical properties of turkey breast and thigh muscles during ageing

Effect of protein-xanthophylls (PX) concentrate of alfalfa supplementation on physico-chemical properties of turkey breast and thigh muscles during ageing

Abstrakt

Autorzy

Małgorzata Karwowska

Zbigniew J. Dolatowski

Eugeniusz Grela

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

MEAT SCIENCE

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2010

DOI:*

10.1016/j.meatsci.2010.05.040

Tom / rocznik:*

86

Strony (od-do) / numer artykułu:*

486-490

Liczba punktów:

32

Impact Factor:

2,619

Liczba cytowań Scopus:

16

Liczba cytowań Web of Science:

16

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP