Determination of trypsin inhibitor activity of microwave-heated bean seeds using bromocresole purple index (BCPI)

Determination of trypsin inhibitor activity of microwave-heated bean seeds using bromocresole purple index (BCPI)

Abstrakt

Autorzy

Marek Szmigielski

Mirosława Wesołowska-Janczarek

Małgorzata Szczepanik

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2010

Tom / rocznik:*

60

Numer zeszytu:*

4

Strony (od-do) / numer artykułu:*

329-333

Liczba punktów:

9

Impact Factor:

0

Liczba cytowań Scopus:

3

Liczba cytowań Web of Science:

0

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP