The use of a novel ferulic acid esterase from Lactobacillus acidophilus K1 for the release of phenolic acids from brewer’s spent grain

The use of a novel ferulic acid esterase from Lactobacillus acidophilus K1 for the release of phenolic acids from brewer’s spent grain

Abstrakt

Autorzy

Dominik Szwajgier

Zdzisław Targoński

Monika Niedźwiadek

Monika Bańcarzewska

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2010

DOI:*

10.1002/j.2050-0416.2010.tb00434.x

Tom / rocznik:*

116

Numer zeszytu:*

3

Strony (od-do) / numer artykułu:*

293-303

Liczba punktów:

27

Impact Factor:

0,897

Liczba cytowań Scopus:

32

Liczba cytowań Web of Science:

32

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP