Effects of blanching on some physical properties and processing recovery of sweet corn cobs

Abstrakt

Autorzy

Mariusz Szymanek

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

Food and Bioprocess Technology

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2011

DOI:*

10.1007/s11947-009-0246-3

Strony (od-do) / numer artykułu:*

1164-1171

Liczba punktów:

45

Impact Factor:

3,703

Liczba cytowań Scopus:

14

Liczba cytowań Web of Science:

9

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Abstrakt

Autorzy

Kontakt