Application of extrusion-cooking for processing of thermoplasticstarch (TPS)

Application of extrusion-cooking for processing of thermoplasticstarch (TPS)

Abstrakt

Autorzy

Leszek Mościcki

Agnieszka Wójtowicz

Tomasz Oniszczuk

Leon Janssen

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2012

DOI:*

10.1016/j.foodres.2011.07.017

Tom / rocznik:*

47

Strony (od-do) / numer artykułu:*

291-299

Liczba punktów:

40

Impact Factor:

3,005

Liczba cytowań Scopus:

76

Liczba cytowań Web of Science:

70

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP