Nutritional value and technological suitability of milk from various animal species used for dairy production

Nutritional value and technological suitability of milk from various animal species used for dairy production

Abstrakt

Autorzy

Joanna Barłowska

Magdalena Szwajkowska

Zygmunt Litwińczuk

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2011

DOI:*

10.1111/j.1541-4337.2011.00163.x

Tom / rocznik:*

10

Strony (od-do) / numer artykułu:*

291-302

Liczba punktów:

45

Impact Factor:

3,724

Liczba cytowań Scopus:

227

Liczba cytowań Web of Science:

223

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP