The influence of selected prebiotics on the growth of lactic acid bacteria for bio-yoghurt production

The influence of selected prebiotics on the growth of lactic acid bacteria for bio-yoghurt production

Abstrakt

Autorzy

Waldemar Gustaw

Monika Kordowska-Wiater

Justyna Kozioł

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

Acta Scientiarum Polonorum-Technologia Alimentaria

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2011

Numer zeszytu:*

10

Strony (od-do) / numer artykułu:*

455-466

Liczba punktów:

9

Impact Factor:

0

Liczba cytowań Scopus:

0

Liczba cytowań Web of Science:

0

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP