Wpływ bakterii probiotycznych na teksturę szynek surowo dojrzewających podczas przechowywania

Abstrakt

Autorzy

inne publikacje
Polskie streszczenie zjazdowe
[b.w.], 2015. - S. 11
Probiotyki w żywności : VI Sympozjum Naukowe, Kiry pod Zakopanem, 15-17 kwietnia 2015 r.
Polski
2015
[b.m.]
11-11
0
0
0
0