Zmiany parametrów tekstury chleba bezglutenowego pod wpływem dodatku suszonej lucerny

Abstrakt

Autorzy

Renata Różyło
Dariusz Dziki
Alicja Ziemichód
Monika Siastała
Beata Biernacka
Grzegorz Łysiak
Jawad Al-Aridhee
Jawad Al-Aridhee
Ryszard Kulig
inne publikacje
Polskie streszczenie zjazdowe
[b.w.], 2016. - S. 126
V Sympozjum Inżynierii Żywności, Warszawa, 21-23 czerwca 2016 r.
Polski
2016
[Warszawa]
0
0
0
0
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP