Wybrane problemy z zakresu przemysłu spożywczego : teoria i praktyka : monografia naukowa / pod red. M. Stomy, A. Dudziak, Z. Kobusa

Abstrakt

Autorzy

monografia
Towarzystwo Wydawnictw Naukowych Libropolis
Polski
978-83-63761-79-0
2016
Charakterystyka i kierunki zagospodarowania odpadów przemysłu owocowo-warzywnego
[AUT.] Alicja Łyś , [AUT.] Katarzyna Kozłowicz, [AUT.] Dariusz Góral, [AUT.] Karol Kupryaniuk, [AUT.] Agnieszka Latoch, [AUT.] Justyna Libera. Lublin 2016 2016, s. 9-17, 978-83-63761-79-0
Technologia chłodnicza żywności wygodnej na przykładzie kotletów brokułowych
[AUT.] Emilia Pałyska , [AUT.] Katarzyna Kozłowicz, [AUT.] Dariusz Góral, [AUT.] Karol Kupryaniuk, [AUT.] Agnieszka Latoch, [AUT.] Monika Szendała. Lublin 2016 2016, s. 31-39, 978-83-63761-79-0
Rozwiązania proekologiczne w restauracjach w mieście Lublin
[AUT.] Joanna Gmitrowicz-Iwan, [AUT.] Robert Siepsiak . Lublin 2016, s. 59-68, 978-83-63761-79-0
Oznaczanie zawartości kwasów fenolowych w makaronach wyprodukowanych na bazie semoliny metodą ekstruzji
[AUT.] Kamila Kasprzak , [AUT.] Magdalena Kręcisz, [AUT.] Karol Kupryaniuk, [AUT.] Arkadiusz Matysiak . Lublin 2016, s. 91-100, 978-83-63761-79-0
Ocena wybranych właściwości mechanicznych biopolimerów skrobiowych w teście penetrometrycznym
[AUT.] Karol Kupryaniuk, [AUT.] Arkadiusz Matysiak , [AUT.] Kamila Kasprzak , [AUT.] Katarzyna Kozłowicz, [AUT.] Agnieszka Wójtowicz, [AUT.] Tomasz Oniszczuk, [AUT.] Anna Krajewska . Lublin 2016, s. 101-111, 978-83-63761-79-0
Zastosowanie zintegrowanych systemów IT w przedsiębiorstwach sektora spożywczego w Polsce
[AUT.] Marcin Maksymiec , [AUT.] Agnieszka Latoch, [AUT.] Justyna Libera, [AUT.] Katarzyna Kozłowicz, [AUT.] Monika Szendała. Lublin 2016 2016, s. 113-126, 978-83-63761-79-0
5
0
0
0