Extrusion cooking: principles and practice

Abstrakt

Autorzy

Leszek Mościcki

Rodzaj publikacji:*

rozdział z monografii

Język:*

Angielski

ISBN:*

978-0-12-384953-3

Rok wydania:*

2016

DOI:*

10.1016/B978-0-12-384947-2.00265-8

Informacje:*

Encyclopedia of Food and Health / editors-in-chief: Benjamin Caballero, Paul M. Finglas and Fidel Toldrá

Strony (od-do) / numer artykułu:*

576-580

Wydawnictwo:*

Elsevier Ltd.

Liczba punktów:

0

Impact Factor:

0

Liczba cytowań Scopus:

5

Liczba cytowań Web of Science:

0

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Abstrakt

Autorzy

Kontakt