Relevance and Production of Dairy Analogues and Restructured Dairy Products

Abstrakt

Autorzy

Bartosz Sołowiej

Maciej Nastaj

Rodzaj publikacji:*

rozdział z monografii

Język:*

Polski

ISBN:*

978-0-08-100596-5

Rok wydania:*

2016

DOI:*

10.1016/B978-0-08-100596-5.03098-5

Informacje:*

Reference Module in Food Science / ed. Geoffrey Smithers

Strony (od-do) / numer artykułu:*

1-7

Wydawnictwo:*

Elsevier

Liczba punktów:

5

Impact Factor:

0

Liczba cytowań Scopus:

0

Liczba cytowań Web of Science:

0

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Abstrakt

Autorzy

Kontakt