Texture profile analysis of meat derived from chickens fed by products including fermented rapeseed and soybean = Analiza profilowa tekstury mięsa pochodzącego od indyków karmionych produktami zawierającymi fermentowany rzepak oraz soję

Abstrakt

Autorzy

K. Abramowicz

M. Krauze

K. Ognik

B. Sołowiej

Rodzaj publikacji:*

inne publikacje

Charakter formalny:*

Polski referat zjazdowy

Wydawnictwo:*

[b. wyd.]

Informacje:*

XXIX Międzynarodowe Sympozjum Drobiarskie PO WP SA : Nauka praktyce - praktyka nauce : materiały konferencyjne, 18-20.09.2017 r., Tarnowo Podgórne = XXVI International Poultry Sympozjum PB WPSA : Science to Practice - Practice to Science" : conference proceedings / Polski Oddział Światowego Stowarzyszenia Wiedzy Drobiarskiej

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2017

Miejsce wydania:*

[b. m. 2017]

Szczegóły:*

s. 14-15

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science:

Abstrakt

Autorzy

Kontakt