MENU
PL
|
EN
0
0
:
0
0
:
0
0
A
A
A
MENU
Osoby
Publikacje
Repozytorium
Dane badawcze
Czasopisma
Wydawnictwa
Jednostki
Uczelnia
Projekty
wszędzie
Projekty
Czasopisma
Wydawnictwa
Osoby
Publikacje
Jednostki
Szukaj
Wpływ bakterii probiotycznych na właściwości reologiczne szynek surowo dojrzewających
Abstrakt
Autorzy
Monika Skwarek
Zbigniew J. Dolatowski
Rodzaj publikacji:
*
artykuł
Czasopismo:
*
Zywnosc. Nauka. Technologia. Jakosc/Food. Science Technology. Quality
Link do publikacji (płatny dostęp):
*
Link do publikacji (płatny dostęp)
Język:
*
Polski
Rok wydania:
*
2013
Numer zeszytu:
*
3 (88)
Strony (od-do) / numer artykułu:
*
73-82
Sposób udostępnienia:
*
otwarte czasopismo
Wybór licencji:
*
Dozwolony użytek
Wersja tekstu:
*
ostateczna wersja opublikowana
Czas udostępnienia:
*
w momencie opublikowania
Liczba punktów:
15
Impact Factor:
0,311
Liczba cytowań Scopus:
2
Liczba cytowań Web of Science:
0