Ultrasound viscosity measurements allow determination of gas volume fraction in foamed gels

Ultrasound viscosity measurements allow determination of gas volume fraction in foamed gels

Abstrakt

Autorzy

Marta Tomczyńska-Mleko

Lech Ozimek

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2013

DOI:*

10.1111/jfpe.12019

Tom / rocznik:*

36

Numer zeszytu:*

5

Strony (od-do) / numer artykułu:*

572-578

Liczba punktów:

20

Impact Factor:

0,626

Liczba cytowań Scopus:

6

Liczba cytowań Web of Science:

7

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP