Assessment of heat transfer and mass change during fruits and vegetables impingement pre-cooling

Abstrakt

Autorzy

Dariusz Góral

Franciszek Kluza

Katarzyna Kozłowicz

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

International Journal of Food Engineering

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2014

DOI:*

10.1515/ijfe-2013-0020

Tom / rocznik:*

10

Numer zeszytu:*

1

Strony (od-do) / numer artykułu:*

183-189

Liczba punktów:

15

Impact Factor:

0,497

Liczba cytowań Scopus:

3

Liczba cytowań Web of Science:

2

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Abstrakt

Autorzy

Kontakt