Effect of candelilla wax on functional properties of biopolymer emulsion films - A comparative study

Abstrakt

Autorzy

Dariusz Kowalczyk
Barbara Baraniak
artykuł
FOOD HYDROCOLLOIDS
Link do publikacji (płatny dostęp)
Angielski
2014
10.1016/j.foodhyd.2014.04.004
41
195-209
45
4,09
88
90
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Kontakt

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP