Impact of the speed of the measuring head of the texture measuring device on the obtained values of basic differentiators of the texture profile analysis of Capresi cheese

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

Inżynieria Rolnicza

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2014

DOI:*

10.14654/ir.2014.149.013

Tom / rocznik:*

Numer zeszytu:*

1 (149)

Strony (od-do) / numer artykułu:*

119-129

Sposób udostępnienia:*

otwarte czasopismo

Wybór licencji:*

Dozwolony użytek

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science: