Bioactive phenolics of fresh and freeze-dried sweet and semi-spicy pepper fruits (Capsicum annuum L.)

Bioactive phenolics of fresh and freeze-dried sweet and semi-spicy pepper fruits (Capsicum annuum L.)

Abstrakt

Autorzy

Małgorzata Materska

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

Journal of Functional Foods

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2014

DOI:*

10.1016/j.jff.2014.02.002

Tom / rocznik:*

7

Strony (od-do) / numer artykułu:*

269-277

Liczba punktów:

45

Impact Factor:

3,574

Liczba cytowań Scopus:

47

Liczba cytowań Web of Science:

52

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP