Application of common wheat bran for the industrial production of high-fibre pasta

Application of common wheat bran for the industrial production of high-fibre pasta

Abstrakt

Autorzy

Zbigniew Rzedzicki

Ewelina Kuzawińska

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2015

DOI:*

10.1111/ijfs.12641

Tom / rocznik:*

50

Numer zeszytu:*

1

Strony (od-do) / numer artykułu:*

111-119

Liczba punktów:

25

Impact Factor:

1,504

Liczba cytowań Scopus:

71

Liczba cytowań Web of Science:

69

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP