The effect of fiber addition on the extrusion-cooking stability and quality of enriched corn snacks

Abstrakt

Autorzy

artykuł
TEKA Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Angielski
2014
14
3
141-146
otwarte czasopismo
Dozwolony użytek
ostateczna wersja opublikowana
w momencie opublikowania
6
0
0
0