Effect of pre-treatment on pressing efficiency and properties of rhubarb (Rheum rhaponticum L.) juice

Effect of pre-treatment on pressing efficiency and properties of rhubarb (Rheum rhaponticum L.) juice

Abstrakt

Autorzy

Rafał Nadulski

Agnieszka Sujak

Kazimierz Zawiślak

Agnieszka Stój

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2015

DOI:*

10.1016/j.jfoodeng.2015.06.035

Tom / rocznik:*

166

Numer zeszytu:*

1

Strony (od-do) / numer artykułu:*

370-376

Liczba punktów:

40

Impact Factor:

3,199

Liczba cytowań Scopus:

6

Liczba cytowań Web of Science:

6

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP