Drying and grinding characteristics of the four-day germinated and crushed wheat: a novel approach for producing sprouted flour

Drying and grinding characteristics of the four-day germinated and crushed wheat: a novel approach for producing sprouted flour

Abstrakt

Autorzy

Urszula Gawlik-Dziki

Renata Różyło

Antoni Miś

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

CEREAL CHEMISTRY

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Link do publikacji (płatny dostęp)

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2015

DOI:*

10.1094/CCHEM-09-14-0188-R

Tom / rocznik:*

92

Numer zeszytu:*

3

Strony (od-do) / numer artykułu:*

312-319

Liczba punktów:

25

Impact Factor:

1,036

Liczba cytowań Scopus:

8

Liczba cytowań Web of Science:

8

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP