Effect of frying on nutrients content and fatty acid composition of muscles of selected freezing seafoods

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

Journal of Food and Nutrition Research (Newark, Del. Print)

Link do publikacji (płatny dostęp):*

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2015

DOI:*

10.12691/jfnr-3-1-2

Tom / rocznik:*

Numer zeszytu:*

Strony (od-do) / numer artykułu:*

9-14

Sposób udostępnienia:*

otwarte czasopismo

Wybór licencji:*

CC BY-NC-ND Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Bez utworów zależnych 4.0

Wersja tekstu:*

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia:*

w momencie opublikowania

Liczba punktów:

Impact Factor:

Liczba cytowań Scopus:

Liczba cytowań Web of Science: