Physicochemical and sensory properties of kefir containing inulin and oligofructose

Abstrakt

Autorzy

Paweł Glibowski

Ewelina Zielińska

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2015

DOI:*

10.1111/1471-0307.12234

Tom / rocznik:*

68

Numer zeszytu:*

4

Strony (od-do) / numer artykułu:*

602-607

Liczba punktów:

20

Impact Factor:

1,15

Liczba cytowań Scopus:

14

Liczba cytowań Web of Science:

12

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Abstrakt

Autorzy

Kontakt