Effect of caponization on the production performance, slaughter yield and fatty acid profile of muscles of Greenleg Partridge cocks

Effect of caponization on the production performance, slaughter yield and fatty acid profile of muscles of Greenleg Partridge cocks

Abstrakt

Autorzy

Małgorzata Kwiecień

Kornel Kasperek

Eugeniusz Grela

Grażyna Jeżewska-Witkowska

Rodzaj publikacji:*

artykuł

Czasopismo:*

JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE

Język:*

Angielski

Rok wydania:*

2015

DOI:*

10.1007/s13197-015-1856-6

Tom / rocznik:*

52

Numer zeszytu:*

11

Strony (od-do) / numer artykułu:*

7227-7235

Liczba punktów:

35

Impact Factor:

1,241

Liczba cytowań Scopus:

22

Liczba cytowań Web of Science:

25

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin NIP 712 010 37 75 REGON 000001896 ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP

Biblioteka Główna Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin tel. 81 445-62-28 e-mail: biblioteka.glowna@up.lublin.pl ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP